Produktart: Tamarinde ohne Kerne
Marke: COCK
Bereich/Küche: thailändische Küche, asiatische Küche
Inhalt: 150 g
Verwendung: für säuerlich-fruchtige Würze in Saucen, Dips, Chutneys, Marinaden und Suppen
Geeignete Gerichte: Pad Thai, Nudelgerichte, Currys, Süß-sauer-Gerichte, Tamarinden-Saucen
Zubereitung: zum Einweichen, Passieren oder direkten Weiterverarbeiten geeignet
Geschmack: säuerlich-fruchtig, leicht herb, dezent süßlich
Konsistenz: Fruchtmasse mit entkernten Stücken
Charakter: konzentrierte Tamarindenbasis für frische Säure
FAQ: Frage: Wie schmeckt Tamarinde ohne Kerne von COCK? Antwort: Sie bringt eine deutlich säuerlich-fruchtige Note mit, dazu je nach Anwendung eine leicht herbe und dezent süßliche Wirkung. Dadurch eignet sie sich gut, wenn Gerichte mehr Frische und Tiefe bekommen sollen. | Frage: Wie verwende ich die Tamarinde am besten? Antwort: Die entkernten Stücke lassen sich gut einweichen und anschließend passieren. Du kannst sie auch direkt in Saucen, Dips, Marinaden oder Schmorgerichte geben, wenn du gezielt Tamarindensäure einsetzen möchtest. | Frage: Wofür passt Tamarinde besonders gut? Antwort: Besonders bekannt ist sie für Pad Thai und andere Nudelgerichte. Auch in Currys, Suppen, Chutneys und süß-sauren Saucen sorgt sie für einen typischen, fruchtig-säuerlichen Akzent.
- Geschmack: umami, wuerzig
- Schärfe: Nicht scharf
