Tamarinde ohne Kerne COCK 150g

Tamarinde ohne Kerne von COCK ist die entkernte Tamarindenfrucht für die asiatische Küche. Die Paste bzw. Fruchtmasse bringt eine deutlich säuerlich-fruchtige Note mit, die je nach Zubereitung auch leicht herb und dezent süßlich wirkt.

Durch die entkernten Stücke lässt sich die Tamarinde einfacher einweichen, passieren oder direkt weiterverarbeiten. Sie passt besonders gut zu Gerichten, bei denen eine frische Säure gefragt ist.

• für Pad Thai und andere Nudelgerichte
• für Chutneys, Dips und Saucen
• für Currys, Suppen und Marinaden
• für süß-saure oder tamarindenbasierte Gerichte