Produktart: Sushi Reis / Rundkornreis
Marke: ROYAL TIGER
Bereich/Küche: Japanische Küche, asiatische Küche
Inhalt: 1 kg
Verwendung: Für Reisgerichte, die beim Formen gut zusammenhalten sollen
Geeignete Gerichte: Sushi, Onigiri, Donburi, Reisbowls, Bento
Zubereitung: Reis unter kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar ist; 1 Tasse Reis mit 1,25 Tassen Wasser aufkochen, dann zugedeckt bei niedriger Hitze 15-20 Minuten köcheln lassen; 10 Minuten ruhen lassen, auflockern und vor der Verwendung abkühlen lassen
Geschmack: mild, leicht süßlich, reisduftig
Konsistenz: weich, leicht klebrig, formstabil
Schärfegrad: nicht scharf
Charakter: Premium Quality, für saubere Reiskörner und gute Bindung nach dem Kochen
Passt zu: Nori, Fisch, Gemüse, Avocado, Sojasauce, Sesam
FAQ: Frage: Wie gelingt der Reis für Sushi am besten? Antwort: Den Reis zuerst unter kaltem Wasser waschen, bis das Wasser klar bleibt. Danach mit 1,25 Teilen Wasser aufkochen, 15-20 Minuten sanft garen und vor dem Verwenden noch 10 Minuten zugedeckt ruhen lassen. | Frage: Schmeckt der Reis eher neutral oder aromatisch? Antwort: Er schmeckt mild, leicht süßlich und angenehm reisduftig. Dadurch passt er gut zu würzigen und frischen Belägen. | Frage: Wofür kann ich diesen Reis ausser für Sushi noch verwenden? Antwort: Er eignet sich auch für Onigiri, Donburi, Reisbowls und Bento. Überall dort ist praktisch, dass der Reis nach dem Kochen gut zusammenhält.
