Produktart: Ganzer Sternanis
Marke: TRS
Bereich/Küche: asiatische Küche, indische Küche
Inhalt: 50 g
Verwendung: Zum Aromatisieren von Brühen, Currys, Tee, Gewürzmischungen, Marinaden und Desserts
Geeignete Gerichte: Pho, Chai, Glühwein, Schmorgerichte, asiatische Suppen
Zubereitung: Ganz mitkochen oder mitziehen lassen und vor dem Servieren entfernen; sparsam dosieren
Geschmack: süß-würzig, anisartig
Konsistenz: ganze, harte Früchte
Charakter: aromatisch, intensiv
FAQ: Frage: Wie verwende ich Sternanis am besten beim Kochen? Antwort: Die ganzen Früchte werden mitgekocht oder in Flüssigkeiten wie Brühen, Tee oder Schmorgerichten mitziehen gelassen. Vor dem Servieren kann man sie wieder entfernen. Frage: Wofür passt Sternanis besonders gut? Antwort: Er passt sehr gut zu Pho, Chai, Currys, Glühwein und asiatischen Suppen. Auch Schmorgerichte und Marinaden bekommen damit eine warme Würze. Frage: Wie schmeckt Sternanis? Antwort: Sternanis hat ein intensives, süß-würziges Aroma mit klarer Anisnote. Deshalb genügt meist schon eine kleine Menge.
