Produktart: Getrocknete ganze Shiitake-Pilze
Marke: TIN LUNG
Bereich/Küche: Chinesische Küche, asiatische Küche
Inhalt: 200 g
Verwendung: Zum Einweichen und anschließenden Kochen in Suppen, Brühen, Wokgerichten und Schmorgerichten
Geeignete Gerichte: Ramen, Hot Pot, Pilzsuppe, Gemüsepfanne, Nudelgerichte
Zubereitung: Vor dem Kochen in Wasser einweichen, danach je nach Rezept weiterverwenden; das Einweichwasser kann zum Abschmecken von Brühen und Saucen genutzt werden
Geschmack: würzig, kräftig, umami, leicht rauchig
Konsistenz: fleischig nach dem Einweichen, bissfest
Schärfegrad: mild
Charakter: aromatisch, herzhaft, intensiv
Passt zu: Brühen, Sojasauce, Tofu, Pak Choi, Nudeln, Reis
FAQ: Frage: Wie bereite ich die Shiitake-Pilze am besten zu? Antwort: Die getrockneten Pilze zuerst in Wasser einweichen, damit sie weich werden und ihr volles Aroma entfalten. Danach können sie direkt in Suppen, Wokgerichte oder Schmorgerichte gegeben werden. | Frage: Kann ich das Einweichwasser mitverwenden? Antwort: Ja, das Einweichwasser ist aromatisch und eignet sich gut zum Würzen von Brühen und Saucen. Am besten vor dem Verwenden kurz durch ein feines Sieb geben, damit eventuelle Reste zurückbleiben. | Frage: Wozu passen ganze Shiitake-Pilze besonders gut? Antwort: Sie passen sehr gut zu Ramen, Hot Pot, Pilzsuppen und Gemüsepfannen. Durch ihren kräftigen Umami-Geschmack geben sie auch einfachen Nudel- oder Reisgerichten mehr Tiefe.