Produktart: Schwarzer Kardamom
Marke: NBH
Bereich/Küche: asiatische Küche
Inhalt: 50 g
Verwendung: mitkochen in Currys, Suppen, Eintöpfen, Reisgerichten und Schmorgerichten
Geeignete Gerichte: Curry, Suppe, Eintopf, Reisgericht, Schmorgericht
Zubereitung: ganze Kapseln mitgaren, vor dem Servieren je nach Rezept entfernen
Geschmack: rauchig, würzig, intensiv
Konsistenz: ganze getrocknete Kapseln
Charakter: kräftiges Kochgewürz
Passt zu: Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Fleisch
FAQ: Frage: Wie wird schwarzer Kardamom verwendet? Antwort: Die ganzen Kapseln werden meist im Gericht mitgekocht, damit sich das Aroma beim Schmoren oder Köcheln verteilt. Vor dem Essen werden sie je nach Rezept wieder entfernt. | Frage: Wozu passt schwarzer Kardamom am besten? Antwort: Er passt gut zu kräftigen Currys, Brühen und Schmorgerichten. Auch in Reisgerichten sorgt er für eine tiefere, würzige Note.
