Produktart: Bonito-Flocken, dünn gehobelt
Marke: MAKURAZAKI
Bereich/Küche: Japanische Küche
Inhalt: 20 g
Verwendung: Für Dashi, als Topping und zum Verfeinern
Geeignete Gerichte: Okonomiyaki, Takoyaki, Tofu, Reisgerichte
Zubereitung: Nach Bedarf direkt über das fertige Gericht geben oder für Brühe und Würzfond verwenden
Geschmack: Rauchig, umamireich, herzhaft
Konsistenz: Fein gehobelt, leicht und flockig
Charakter: Aromatisch, traditionell, japanisch
Passt zu: Nori, Sojasauce, Frühlingszwiebeln
FAQ: Frage: Wie verwendet man Katsuobushi am besten? Antwort: Die Flocken werden meist direkt über fertige Speisen gestreut oder für Dashi aufgekocht. So bringen sie ein kräftiges, rauchig-herzhaftes Aroma in das Gericht. | Frage: Wozu passen diese Bonito-Flocken besonders gut? Antwort: Sie passen sehr gut zu Okonomiyaki, Takoyaki, Tofu und Reisgerichten. Auch als Topping auf warmen Speisen sorgen sie für mehr Umami.
