Bio Kelp Kombu BIOASIA 25g

Bio Kelp Kombu von BioAsia ist getrockneter Kombu aus der Algenküche und wird in der asiatischen Küche vor allem als Würzalge verwendet. Die feinen, dunkelgrünen bis braunen Blätter bringen beim Kochen eine klare Meeresnote in Gerichte.

Typisch ist die Verwendung für Dashi, Brühen und Suppen. Kombu wird außerdem zum Mitkochen von Reis, für Gemüsegerichte oder als Grundlage für japanische und andere asiatische Fonds genutzt. Vor dem Servieren wird die Alge je nach Rezept meist wieder entfernt.

• getrocknete Alge / Würzalge
• für Brühen, Dashi und Suppen
• passt zu Reis-, Nudel- und Gemüsegerichten