Sichuan Pfeffer COCK 57g

Sichuan Pfeffer von COCK ist ein klassisches Gewürz für die chinesische und sichuanische Küche. Die getrockneten Fruchtkapseln sorgen für ein aromatisches, leicht zitronig wirkendes Aroma mit der typisch prickelnden Schärfe, für die Sichuan Pfeffer bekannt ist.

Das Gewürz wird meist sparsam verwendet und passt gut zu Wok-Gerichten, Marinaden, Suppen und Gewürzmischungen. Besonders stimmig ist es in Kombination mit Chili, Knoblauch, Sojasauce oder Fleisch- und Nudelgerichten.

• für Wokgerichte und Pfannengerichte
• für Marinaden und Brühen
• für würzige asiatische Saucen