Produktart: Getrocknete Kaffir-Limettenblätter
Marke: COCK
Bereich/Küche: thailändische Küche, südostasiatische Küche
Inhalt: 10 g
Verwendung: Zum Mitkochen in Brühen, Currys und Suppen; vor dem Servieren meist wieder entfernen oder nur mitziehen lassen
Geeignete Gerichte: Tom Yum, Tom Kha, grüne Currys, Suppen, Schmorgerichte
Zubereitung: Einige Blätter kurz mitkochen, damit das Aroma in die Flüssigkeit übergeht
Geschmack: frisch, zitronig, grün
Konsistenz: getrocknet, blattig
Charakter: aromatisch, typisch südostasiatisch
FAQ: Frage: Wie verwende ich die getrockneten Blätter am besten? Antwort: Gib sie einfach mit in Brühen, Currys oder Suppen und lasse sie mitziehen, damit sich das Aroma entfaltet. Vor dem Essen werden die Blätter meist wieder entfernt. | Frage: Welche Gerichte passen besonders gut dazu? Antwort: Besonders beliebt sind Tom Yum, Tom Kha, grüne Currys sowie würzige Suppen und Schmorgerichte. Die Blätter geben diesen Gerichten eine frische, zitronig-grüne Note. | Frage: Schmecken Kaffir Limettenblätter stark nach Zitrone? Antwort: Sie bringen vor allem ein frisches, zitronig-grünes Aroma mit, das deutlich, aber nicht aufdringlich wirkt. Im Gericht sorgt das für eine helle, aromatische Kräuternote.
