Produktart: Sichuan Pfeffer
Marke: COCK
Bereich/Küche: chinesische und sichuanische Küche
Inhalt: 57 g
Verwendung: sparsam zum Würzen von Pfannengerichten, Brühen, Marinaden und Gewürzmischungen
Geeignete Gerichte: Wokgerichte, Suppen, Nudelgerichte, Fleischgerichte, würzige Saucen
Zubereitung: ganz mitkochen oder frisch mörsern
Geschmack: leicht zitronig, prickelnd
Konsistenz: ganze getrocknete Fruchtkapseln
Schärfegrad: prickelnd, nicht scharf wie Chili
Passt zu: Chili, Knoblauch, Sojasauce, Reis, Nudelbeilagen
Ersatzprodukte: nicht sicher
FAQ: Frage: Wie schmeckt Sichuan Pfeffer? Antwort: Er schmeckt leicht zitronig und sorgt für das typische prickelnde Gefühl auf der Zunge. Durch die sparsame Dosierung bleibt das Aroma klar und nicht aufdringlich. | Frage: Wie verwendet man ihn in der Küche? Antwort: Die Körner können ganz mitgekocht oder vor dem Servieren frisch gemörsert werden. So kommt das Aroma besonders gut in Saucen, Brühen und Wokgerichten zur Geltung. | Frage: Zu welchen Speisen passt er am besten? Antwort: Er passt besonders gut zu Nudelgerichten, Fleisch, Suppen und würzigen Pfannengerichten. Auch in Kombination mit Chili, Knoblauch und Sojasauce funktioniert er sehr gut.
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