Korea

Sehr gefragt sind Ramyun, Kimchi, Gochujang, Reisgerichte, Tteokbokki-Saucen, Algensnacks und koreanische Suesswaren.

Gochujang ist eine fermentierte koreanische Chilipaste mit suesslicher, wuerziger und leicht scharfer Note.

Nein. Neben extrem scharfen Sorten gibt es auch milde Bruehen, Kimchi-Ramen, Meeresfruechte- und Jjajang-Nudeln.

Typisch sind Reis, verschiedenes Gemuese, Ei, Gochujang und nach Wunsch Fleisch oder Tofu.

Tteokbokki besteht aus weichen koreanischen Reiskuchen, die meist in einer suess-scharfen Sauce gekocht werden.

Ja. Viele Gerichte lassen sich mit Tofu, Pilzen und Gemuese zubereiten. Bei Saucen und Kimchi bitte auf Fischbestandteile achten.