Produktart: Austernsauce
Marke: LEE KUM KEE
Bereich/Küche: chinesische Küche
Inhalt: 510g
Verwendung: zum Würzen beim Kochen und Abschmecken von Wokgerichten, Nudeln, Gemüse, Fleisch und Marinaden
Geeignete Gerichte: gebratene Nudeln, Wokgemüse, Rindfleischpfanne, gebratener Reis, asiatische Marinaden
Zubereitung: sparsam beim Kochen zugeben oder am Ende zum Abschmecken unterrühren
Geschmack: intensiv würzig, umami, leicht süßlich, vollmundig
Konsistenz: sämig
Schärfegrad: nicht scharf
Charakter: herzhaft, aromatisch, authentisch, restauranttypisch
Passt zu: Sojasauce, Ingwer, Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Pak Choi, Brokkoli
FAQ: Frage: Wie schmeckt die Sauce? Antwort: Sie schmeckt kräftig würzig mit viel Umami und einer feinen süßlichen Note. Dadurch gibt sie Gerichten mehr Tiefe und eine herzhafte Aromatik. | Frage: Wofür kann ich sie verwenden? Antwort: Sie eignet sich zum Würzen von Wokgerichten, gebratenen Nudeln, Gemüse, Fleisch und Marinaden. Schon eine kleine Menge reicht oft aus, um den Geschmack deutlich zu verstärken. | Frage: Wie setze ich sie beim Kochen ein? Antwort: Geben Sie die Sauce direkt in die Pfanne oder rühren Sie sie zum Schluss unter, damit das Aroma gut verteilt wird. Besonders in Pfannengerichten und Marinaden sorgt sie für eine runde, vollmundige Würze.
Ersatzprodukte: Hoisin Sauce, Sojasauce dunkel, Würzsauce für Wokgerichte
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